cristais de açúcar pode ser produzida num ambiente saturado , chamado um xarope , no caso de uma solução de açúcar . Quando uma solução é cristais " supersaturados " formar-se nas partículas não dissolvidas ou cristais na solução . A fórmula típica para uma solução de açúcar é de duas xícaras de açúcar para cada xícara de água.
Agitação física
A falta de agitação física permite que os cristais se relacionar livremente e da forma uniformemente . Quando uma solução é agitada, quaisquer ligações moleculares que formam podem ser despedaçado , criando cristais pequenos e irregulares . Geralmente algum meio de cultura , como um pedaço limpo de corda, é suspenso na solução , a fim de dar os cristais de algum lugar para se formar.
Temperatura
uma solução lentamente arrefecimento funciona em conjunto com um ambiente ainda de modo a formar cristais grandes e diferentes . Como leva um tempo relativamente longo para formar cristais de açúcar , arrefecimento suavemente a solução é outra função do ambiente artificialmente inerte que esses cristais precisam para prosperar em .
Uniformidade
Formação de cristais de açúcar deve ser feito com água purificada e um tipo de açúcar . Qualquer líquido adulterando , como suco de limão, ou partículas na água pode provocar agitação e evitar até mesmo a formação de cristais .