Ice é formado quando a temperatura da água é de apenas 32 graus centígrados , ou zero graus Celsius. De acordo com a Química Geral on-line, se a água eo gelo são colocados próximos uns dos outros , a quantidade de água e gelo não vai mudar . Este equilíbrio é mantido a 32 graus Fahrenheit . O ponto-chave é que, enquanto um pouco de gelo vai derreter ea água congelará , é sempre a mesma quantidade de cada um.
Rompimento de Equilíbrio
Quando uma parte da água é substituído com sal , as moléculas não são o mesmo . De acordo com Primer Magazine, o sal perturba o equilíbrio da água e de fusão de congelação de gelo . O sal substitui a água na equação . Uma vez que o sal não ligar-se facilmente com o gelo , que é em seguida, mais a fusão do gelo de congelação da água . O sal então mantém algum do gelo derretido de recongelamento .
Congelamento e derretimento de moeda
Enquanto antes a taxa de moléculas de congelamento estavam em equilíbrio com a taxa de de moléculas de fusão, a adição do sal passou este processo . Agora , uma vez que os cristais de sal são capturadas em vez de moléculas de água , a quantidade de derretimento do gelo é agora maior do que o congelamento de gelo, segundo o site da Escola de Worsley . O sal é agora misturado com o gelo e a formação de uma substância conhecida como uma mistura eutética .
Ponto de Congelamento Depressão
Para restabelecer a congelação , que é necessário para diminuir o temperatura abaixo do ponto de fusão da água , de acordo com a química geral online . Quando o ponto de congelação da água foi reduzido devido a ser misturada com uma outra substância , isto é chamado de depressão do ponto de congelação , de acordo com a química geral online . Quanto maior for a concentração de uma substância estranha , em água , maior é a depressão do ponto de congelação será , de acordo com a Worsley School. Agora é mais difícil para o gelo para congelar novamente desde o ponto de congelamento de uma solução de água salgada é -21,1 graus Celsius , ou -6 graus Fahrenheit.
O Uso de sódio
uma vez que uma substância estranha a mistura com as moléculas de água diminui o ponto de congelação de gelo , é possível misturar outras substâncias , essencialmente , tal como açúcar e álcool , com gelo para provocar a sua fusão , bem . O sal é mais fácil de usar em grandes projetos como estradas , por várias razões . Em primeiro lugar , é mais prontamente disponível , de acordo com a revista Primer . Em segundo lugar , o açúcar montante que seria necessário para derreter o gelo na mesma taxa como o sal é seis vezes a quantidade de sal , de acordo com Worsley School.