A temperatura mais elevada faz com que o fruto amadureça mais rápido. Para demonstrar isso, devem ser colocadas várias frutas para o amadurecimento. Todas as frutas devem ser do mesmo tipo e maturidade para comparar adequadamente os seus processos de maturação . Defina uma peça de fruta em uma janela para que ela receba luz solar direta. Coloque peças adicionais de frutas em locais da sala que experimentam diferentes temperaturas do peitoril da janela , como em um canto escuro ou estante . Compare o processo de amadurecimento de cada fruta , ao longo de vários dias.
Condições atmosféricas
Além da temperatura , outras condições atmosféricas afetam o processo de amadurecimento de frutas. Teor de oxigênio aumentado e umidade do ar tem o efeito de acelerar o amadurecimento. Para demonstrar isso , coloque um pedaço de fruta em um recipiente hermético , como um frasco de pedreiro . Coloque outro pedaço de fruta em um saco hermético esvaziado . Finalmente , deixa uma peça de fruta ao ar livre. Compare os estádios de maturação de cada fruta . A fruta exposta vai amadurecer mais rápido , enquanto o fruto abalada vai amadurecer um pouco mais rápido do que o fruto ensacado devido ao teor de oxigênio aumentou na jarra.
Conservantes
Conservantes lutar contra os efeitos da oxidação que o ar tem de frutas , prolongando assim o processo de amadurecimento. Revestir a pele de uma peça de fruta em um conservante químico , tal como o ácido ascórbico . Deixar um segundo pedaço de fruta não tratada . Coloque as duas peças de fruta diretamente ao lado do outro para que eles experimentam as mesmas condições externas . Monitorar o processo de amadurecimento dos frutos tratados em comparação com a fruta não tratada para observar o efeito do conservante químico .
Refrigeração
Refrigeração afeta todas as condições atmosféricas, incluindo a temperatura e umidade . O processo de amadurecimento de um fruto refrigerado é afectado de forma mais dramaticamente quando comparado com uma fruta à temperatura ambiente . Coloque um pedaço de fruta sob refrigeração e deixar uma segunda peça perto do refrigerador . Compare os estágios de maturação de cada fruta experiências. Você vai notar que a fruta refrigerada não só amadurece mais devagar, mas também mantém mais de sua umidade . Isto demonstra o efeito de um ambiente controlado o amadurecimento dos frutos em comparação com o processo de amadurecimento natural.