Puxe o cogumelo -se por sua haste de modo que todo o cogumelo permanece intacta . Isto é importante porque você vai querer ser capaz de ver todo o cogumelo , a fim de analisar e executar testes para determinar se ele é comestível ou venenoso .
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Confira o cogumelo contra as imagens em seu campo guia para se certificar de que é um cogumelo Agaricus . Espécie Agaricus parecido com cogumelos brancos que você iria encontrar no supermercado . Se eles não se parecem com os do supermercado, então você provavelmente tem um diferentes espécies de cogumelos Agaricus .
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Verifique toda a superfície do cogumelo para manchas amarelas ou coloração. Este é um indicador provável que seja o cogumelo foi ruim ou é venenoso . Descarte os cogumelos se eles têm esse indicador amarelo.
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Esmagar a borda da tampa ( superior) do cogumelo. Sinta o cheiro do cogumelo onde esmagou. Se ele tem uma amêndoa ou mesmo ligeiramente cheiro de erva-doce , é provável que uma boa variedade de cogumelos Agaricus . Se ele tem o cheiro de fenóis , tinta ou asfalto , é provável venenosa.
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Repita o passo 4 esmagamento do tronco , em vez da tampa. Olhe para os mesmos indicadores de cheiro para determinar se o cogumelo é venenoso .
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Execute a unha do centro para a borda da tampa. Se a área que você correu a unha mais fica amarelo , este poderia ser o sinal de um cogumelo venenoso . Algumas variedades comestíveis vai ter essa mancha amarela de contusões, mas a variedade venenosa é particularmente amarelo. Se você tem alguma dúvida sobre a intensidade do amarelecimento , descarte o cogumelo. Melhor prevenir do que remediar .
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Cortar a própria base do caule do cogumelo. Se ele fica amarelo , pode ser venenoso . Mais uma vez, alguns cogumelos Agaricus não-venenosas também pode virar amarelo . Consulte o seu guia de campo para comparação , mas se você não tem certeza se o amarelecimento indica envenenamento , então não comer o cogumelo .
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Coloque a tampa lateral de esporos de cogumelos em um pedaço de papel e lugar uma tigela sobre ele durante a noite. Depois da noite terminar , verifique o papel para uma impressão da esporos do cogumelo. A cor da marca pode ajudar a determinar o tipo de Agaricus você tem. Compare o tom de marrom da impressão de esporos para o seu guia de campo para ajudar a identificar .