Lista de Weeds comestíveis

Basicamente, uma erva daninha é uma planta que cresce onde não é desejado . Um arbusto cheio das mais belas rosas floribunda encontrada crescendo em um campo de milho seria considerada uma erva daninha pelo agricultor que ganha a vida a partir do milho e seriam removidos . Mas quando as pessoas pensam de ervas daninhas , eles pensam de plantas que não são apenas indesejáveis ​​, mas feio, ou sem inspiração , embora alguns , como glórias da manhã ou jacinto de água, tem belas flores. Natureza não reconhece as ervas daninhas . Eles são todas as plantas. E algumas ervas daninhas não são apenas comestíveis, mas muito nutritivo . As ervas daninhas podem ser encontrados em torno de uma casa com um gramado e jardim negligenciado , é claro, mas também em valetas, bermas de estrada , prados e outros lugares sem graça. Leão , amoras , Sorrel

leão são uma excelente fonte de vitamina A, C e K , cálcio, potássio e ferro. As folhas, encontrados na base da planta , pode ser assada , ou utilizados em saladas . Eles normalmente são branqueados em primeiro lugar porque o seu sabor é amargo . O vinho pode ser feita a partir das flores . Amoras , ou amoras , pode ser muito invasivo e suas bengalas suportar os espinhos ferozes. Mas o delicioso fruto amadurece no verão, e podem ser feitas em compotas, geléias , conservas , tortas e outros itens de panificação. Eles podem ser colocados em chá ou outras bebidas , sorvetes, sorbets ou simplesmente comido fora da mão. Comum ou ovelhas alazão pode ser usado tanto como dentes de leão e tem um sabor mais suave , um pouco limão . Ele tem folhas em forma de seta distintas.
Morangos silvestres, rampas e Salsifis
morangos silvestres e uma tartaruga

Morangos silvestres não são tão grandes , gordura ou doce como seu parentes cultivados , mas se você colher um número suficiente deles , eles podem ser usados ​​como qualquer fruto. Eles são bons misto em massa de panqueca . As folhas e as lâmpadas de rampas ou alhos franceses selvagens , podem ser utilizadas em sopas e saladas . Há até um Festival de rampa em Great Smoky Mountains . A lenda diz que rampa era o que a mãe de Rapunzel desejava durante a gravidez.
Salsifis

Salsifis tem grandes flores cor de rosa que florescem a partir de maio até julho , eo fruto é um puffball como uma cabeça muito grande de-leão . As raízes da Salsifis pode ser cozido e comido e gosto um pouco como as ostras , o que dá à planta o seu outro nome : . Planta ostra
Tussilagem e Mint
Escolher folhas de hortelã. Para um julep ?

Tussilagem parece um baixo -leão mentira , e as folhas são supostamente para se assemelhar a um pé de colt . As folhas secas pode ser feito em chá . Ele tem a reputação de ser um supressor da tosse . Mint pode ser uma erva daninha muito tóxico , mas é excelente como um enfeite para geléias e para chá e outro sem álcool e bebidas alcoólicas.