Fistulina hepatica , vulgarmente conhecido como bife fungo , é um grande cogumelo que cresce em vida ou madeira morta . Ele tem um sabor picante e é melhor quando refogados ou usado em um guisado . Bife fungo se parece com carne fresca , vermelho, daí o seu nome . Sua textura , quando comido , se assemelha a carne também. Quando bife fungo é cozido , perde sua característica cor vermelha e fica preta.
Shaggy Mane
comatus , vulgarmente conhecida como juba desgrenhado, cresce na grama junto as bordas de estradas ou trilhas. Seu sabor é forte , e muitas vezes é usado em sopa ou em pratos de frango . Juba Shaggy é alto, tem uma forma de bala como distintivo, e é coberto de escamas brancas . Ele permanece em seu auge comer por apenas dois ou três dias antes de ele fica preto em torno das bordas de seu boné. Em seguida, ele se decompõe em gosma preta .
Smoky Morel
Morchella elata , vulgarmente conhecido como morel smoky , cresce na floresta, perto de córregos , em mato grosso , e em torno de árvores caídas . É mais facilmente descoberto após o tempo chuvoso . Os cogumelos , incluindo o morel smoky , são alguns dos mais procurados cogumelos comestíveis no mundo. Cogumelos são bons com creme e massa, mas eles devem ser bem cozidos para eliminar toxinas . Morel Smoky começa cinza ou bege , mas escurece à medida que envelhece , acabou ficando preta .