Como determinar o teor de álcool de uma solução

Álcool é normalmente encontrado em alguma forma de solução. Uma garrafa de álcool tipicamente contém 70 por cento de álcool isopropílico , em volume . Beers geralmente tem cerca de 5 por cento de álcool , enquanto que os vinhos tem um pouco mais elevada a concentração de álcool de 10 por cento ou mais . As concentrações elevadas de álcool destruir a levedura que promove a fermentação , por isso, as bebidas com mais do que o álcool do vinho tem de ser destilado a partir de um líquido fermentado para aumentar o teor de álcool . Existem vários métodos de ensaio do conteúdo alcoólico de uma solução . A maioria envolve comparando pesos específicos antes e depois da fermentação ou destilação , mas alguns usam outras propriedades de líquidos, tais como as suas tension.Things superfície que você vai precisar gravidade
específico hidrômetro
Vinometer
Frascos
Copos
aparelho Aquecimento em Grampo para prender frasco em fogo
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Destilação Método
1

Coloque um pouco da solução para um copo grande o suficiente para segurar a hidrômetro . Defina o hidrômetro no líquido e registar o nível em que os carros alegóricos do hidrômetro . Isto diz-lhe a gravidade específica do líquido antes da destilação .
2

Medir 250 ml da solução e despeje o líquido em um frasco .
3

Calor o balão até que o líquido começa a ferver . Ferva o líquido até a metade dela (125 ml) tenha evaporado.
4

Deixe o líquido esfriar. Adicionar água destilada para o líquido restante até que o volume total é de volta até 250 ml .
5

Medir a gravidade específica do líquido com o densímetro . Subtrair a densidade inicial do novo gravidade específica . Divida o resultado por 2,11 e multiplicar por mil .
Vinometer
6

Encha o reservatório vinometer com o líquido alcoólico até que alguma das saídas líquidas de outro lado.
7

Desligue a vinometer em torno de modo que o reservatório está voltado para baixo e deixe-a escorrer . Não toque nela ou fazer qualquer coisa para acelerar a drenagem . As obras vinometer medindo a diferença da tensão superficial entre a solução a ser medida e a da água pura .
8

Ler o nível de concentração de álcool na escala vinometer após o líquido ter parado de drenagem .