Guardião Service, ou Guardião Ware, foi produzido a partir de meados da década de 1930 à década de 1950 . Isto, panelas de alumínio durável martelado tem sido um grampo de cozinhas por mais de 50 anos.
Equívocos
temores sobre a ligação sugerida entre panelas de alumínio , tais como Serviço de Guarda e a doença de Alzheimer tem levado a preocupações de segurança percebidos sobre cozinhar com alumínio. O FDA tem encontrado provas suficientes de que não há qualquer perigo associado ao uso de panelas de alumínio .
Considerações
Enquanto panelas de alumínio não é perigoso usar , você deve levar alguns pontos em consideração quando se utiliza de serviço da Guarda e outros utensílios de cozinha de alumínio. O alumínio é um metal reativo ; utilizando panelas de alumínio para cozinhar ou armazenar alimentos altamente ácidos , como tomate ou frutas cítricas pode resultar em danos e descoloração para as panelas , junto com mudanças para o gosto ou o cheiro do alimento .
Oxidação
A natureza reativa de alumínio significa que panelas como Guardião serviço muitas vezes oxida , ficando cinza ou preto mesmo quando reagir com alimentos, como ovos ou batatas. Esta oxidação pode manchar os alimentos de cor clara , mas não é perigoso.
Fun Fact
Antes da Segunda Guerra Mundial, todas as panelas Guardião Serviço foi fabricado com tampas de alumínio . Escassez de alumínio durante a guerra resultou em uma mudança de tampas de vidro .