"Donkey Kong Barrel Blast" é um jogo de corrida com personagens da série "Donkey Kong". 10 personagens não estão disponíveis no início. São desbloqueados conforme avança nas corridas e desafios. A maioria desbloqueia ao vencê-los em corrida específica. Cada personagem tem estatísticas próprias com forças e fraquezas em áreas como impulso, velocidade e agilidade.
Vença a Copa Topázio na dificuldade "Novato" para desbloquear Lanky Kong.
Complete a Copa Safira no "Novato" para desbloquear Tiny Kong e Kalypso.
Vença a Copa Diamante no "Novato" para desbloquear Funky Kong.
Derrote Cranky Kong no nível 3, missão 24 dos Pedidos da Candy para desbloqueá-lo.
Termine à frente do King K. Rool no nível 4, missão 31 dos Pedidos da Candy para desbloqueá-lo.
Deixe Wrinkly Kong vencer no nível 4, missão 26 dos Pedidos da Candy para desbloqueá-lo.
Vença a corrida contra Klump no nível 2, missão 16 dos Pedidos da Candy para desbloqueá-lo.
Vença as Copas Diamante e Topázio com um personagem Kremling (ex: Kalypso ou Klump) para desbloquear Kludge e Kopter.