American Chopper para PlayStation 2 é baseado na série do Discovery Channel de mesmo nome e permite que você projete e construa diferentes tipos de motocicletas. Uma vez que estas motos tenham sido construídas, você poderá realizar os desafios de pilotagem para testar a durabilidade e o desempenho do seu design de motocicleta. Você pode trocar marchas manualmente para cima ou para baixo pressionando o botão correto para a direção que deseja trocar.
Dica: A troca manual permite melhor controle de aceleração e frenagem motora em curvas. Combine com freio traseiro (R2) para curvas mais fechadas.