Depois que você "pegou emprestado" sua primeira motocicleta em "Grand Theft Auto: Vice City", você pode levá-la ao seu próximo destino ou realizar truques por pontos e dinheiro. A natureza menor das motocicletas permite que você puxe saltos e truques não disponíveis ao dirigir um carro padrão.
Acelere por um longo trecho de estrada e pressione suavemente o direcional para baixo. Pressionar muito forte fará você cair da moto. Uma vez que pressionar, continue segurando o botão para baixo e você estará andando apenas na roda traseira. Quanto mais tempo você segurar a empinada, maior sua pontuação.
Segure "X" para acelerar e quando atingir sua velocidade máxima solte o botão e pressione "Quadrado", "R1" e "Cima" no direcional. Seu personagem se inclinará para frente na moto e levantará a roda traseira do chão. Solte "R1" se notar a motocicleta começar a rotacionar demais para um lado.
Para configurar um truque de rotação ao passar por uma rampa, você deve começar a virar a moto ao chegar ao final da rampa. Por exemplo, conforme se aproxima do topo, segure esquerda no direcional enquanto também pressiona baixo. Você se inclinará para trás enquanto gira em rotação anti-horária. Alivie o direcional "Baixo" e continue segurando esquerda para completar uma rotação de 180 ou 360 graus.
Ao passar por uma rampa, continue segurando "X" para dar a si mesmo tempo extra no ar. Pressione suavemente "Baixo" no direcional para inclinar para trás e pousar na roda traseira da sua moto. Para um pouso na roda dianteira, empurre e segure suavemente "Cima" no direcional.
A PCJ 600 e a Sanchez são as motos mais leves do jogo, tornando-as ideais para saltos e truques de empinada. Motos mais pesadas como a Angel e Freeway são mais pesadas e fornecem controle mais apertado, mas são mais difíceis de pular devido à massa aumentada.
A pista de moto cross na Ilha Oeste fornece rampas e longos trechos de terreno ideais para praticar seus truques. O Aeroporto Internacional Escobar apresenta pistas que permitem praticar quaisquer truques baseados no solo, bem como usar a estrada estendida para empinadas mais longas.