Como esfolar um Catfish

Para esfolar um peixe é o processo de remoção da pele. Para fins humanitários e de segurança necessário , você só deve esfolar um peixe depois que ele estiver morto. Por esfola um peixe-gato , você está preparando-o para ser cozinhado . O processo envolve a remoção da cabeça, cauda , pele, ossos e barbatanas do peixe. Tenha cuidado ao manusear e esfola um peixe-gato , como as barbatanas rígidas pode facilmente cortar através de sua pele . Além disso , os ossos de bagre são visivelmente menores do que outros peixes e requerem atenção adicional para remover them.Things você precisa
Ice
cooler
faca filetagem
bordo Skinning
grampos Mão
Butcher faca
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Coloque o peixe-gato em um refrigerador e cobri-los com gelo , como você pegá-los , para endurecer seus corpos e torná-los mais fáceis de esfolar . Deixe o peixe sob o gelo , enquanto você desfrutar o resto de seu dia de pesca . Se você quiser esperar até de manhã para esfolar a sua captura , deixe o peixe sob o gelo durante a noite.
2

Corte a cauda fora do peixe antes de iniciar o processo de esfola e assistir suas barbatanas e guelras para fazer certeza de que ele está morto . Se o seu peixe ainda está vivo , use um martelo e bater o peixe entre os olhos para matá-lo. Esfola um peixe-gato vivo pode ser perigoso para você e é desumano para os peixes.
3

Use sua faca de filetagem de cortar a pele em torno de sua cabeça e as brânquias , retire as guelras do seu peixe-gato . Cortar a pele ao redor do quadro do seu peixe , tendo o cuidado para não perfurar ou cortar qualquer um dos órgãos internos. Evite cortar muito fundo. Remover os órgãos internos do seu peixe e empurrá-los para o lado. Continue cortando em torno de toda a extensão do seu peixe.
4

Levante a primeira barbatana longe do corpo com um par de alicates , e cortá-lo com a sua faca de filetagem . Eliminar estes em um lugar seguro , onde as crianças e os animais não chegar até eles. Repita este processo com as outras barbatanas até que estejam todos fora de seus peixes .
5

Affix o peixe para a placa de corte com um par de pinças. Use um alicate para peal a pele longe do peixe , a partir de sua cabeça e trabalhar para baixo o comprimento do seu peixe. Mova-se lentamente à medida que trabalha para evitar a quebra da pele ou danificar a carne por baixo. Repita esse processo com a pele do outro lado do seu peixe também.
6

Use uma faca de açougueiro para cortar a cabeça do peixe depois de ter terminado esfola -lo. Descarte a cabeça, cauda , pele e órgãos internos com segurança.
7

Comece a cauda do peixe-gato e fazer um corte longo , com a faca filé, a partir de sua cauda para a cabeça e um pouco mais de suas costelas no lado . Fazer este corte em ambos os lados do peixe . Retire os ossos com as mãos. Coloque o peixe em um recipiente hermético e leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhá-lo . Congelá-lo , se você não pretende cozinhá-lo em breve.