Como Fazer Bolo Leve de Maçã (Applesauce Cake)

Ingredientes

• 1 xícara de purê de maçã (applesauce)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• ½ xícara de creme de leite (sour cream)
• 1 c.chá sal
• 1 c.chá bicarbonato
• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 xícara passas (opcional)
• Tigela 2L, spray antiaderente, forma 23x23 cm

Modo de Preparo

1. Preaqueça forno 180°C. Unte forma com spray.
2. Bata purê de maçã + açúcar até cremoso. Sem gordura: purê substitui óleo/manteiga dando leveza e umidade.
3. Adicione ovos (ficará espumoso). Junte creme de leite e misture bem.
4. Peneire sal, bicarbonato, farinha. Bata até massa lisa, cor creme claro.
5. Adicione 1 xícara de extras: passas, cranberries, nozes, castanhas, gotas chocolate, frutas frescas. Misture.
6. Despeje na forma. Asse 30 min ou até dourar e crescer. Teste palito: sai limpo = pronto.