Sim, quebra-cabeça é um brinquedo. Veja por que:
Nuance: Muitos adultos veem como hobby, prática de mindfulness ou colecionável em vez de "brinquedo". Classificação depende do contexto e perspectiva.
No fim, se encaixa na definição ampla de brinquedo: objeto para brincar. Mas seu valor muitas vezes transcende o simples jogo.