Como esterilizar Agar com forno

Agar é uma substância processada a partir de certas espécies de algas vermelhas . Tem muitos usos culinários , como um substituto de gelatina de sobremesa e espessante . Também é utilizado em pesquisas científicas como um meio para as culturas . Agar devem ser esterilizados antes de serem utilizados em laboratório para evitar a contaminação de uma cultura . Enquanto isto é normalmente feito com um prato quente ou autoclave , é possível a utilização de um forno para ferver agar para esterilizá-lo suficientemente para use.Things imediatos Você vai precisar de
forno fogão top de vidro copo
vareta
de fundo Plano
pote folha de alumínio
luvas resistentes ao calor
placas de Petri
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1

Coloque resistente ao calor luvas . Solte a tampa do recipiente de armazenamento de agar e colocá-lo em um banho de água fervente. Aquecê-lo até o ágar derrete a 185 graus Fahrenheit. Abrir a garrafa e executar uma chama sobre a extremidade aberta para esterilizar .
2

Encha um copo até a metade com o agar derretido. Agita-se a ágar derretido cuidadosamente com uma vareta de agitação . Cobrir a parte superior do recipiente com uma folha de alumínio não- adesiva para conter vapores sem selar completamente o recipiente . Colocar o copo em uma panela de fundo chato e coloque a panela sobre um queimador de um fogão.
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Aumente a temperatura do queimador lentamente enquanto monitora cuidadosamente o agar . É crucial para tomar este passo lentamente , como ágar não têm um ponto de ebulição fixo e inspecção visual é necessário para evitar que o ágar de ferver . Regule a temperatura para a configuração mais baixa possível que mantém ebulição e permitir que o agar para ferver por 30 minutos .
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Permitir que o agar arrefecer até 122 graus Fahrenheit. Despeje o agar em placas de Petri esterilizadas , enchendo-os com agar a cerca de 1 /8 de polegada . Selar as placas de petri e usá-los dentro de um a dois dias .