A variedade Mana normalmente cresce em altitudes mais elevadas em áreas de planalto do Havaí. Este estilo de kalo crescimento ocorre nas encostas de morros e montanhas , em áreas de sequeiro . Mana kalo inclui algumas plantas diferentes, como Mana Opelu - usado como isca para a captura de peixes Opelu - . E Mana KeoKeo , que produz boas colheitas mesmo em condições adversas de crescimento
Piko
Esta variedade prefere condições de zonas húmidas , o que significa que o crescimento da kalo ocorre em altitudes mais baixas em áreas próximas a rios e outros corpos de água , de modo que as áreas de cultivo permanecem constantemente inundada. Diferentes tipos de Piko Piko kalo incluem Lehua - APEI , utilizado na fabricação de poi havaiana vermelha; Piko Uauá , que também pode florescer em zonas de montanha ; e Piko Kea , que produz poi de alta qualidade. Havaianos fazer poi batendo a raiz cozida de kalo com água para produzir um líquido espesso , tradicionalmente comido com os dedos .
Kai
A variedade Kai cresce melhor em condições húmidas e inclui três tipos diferentes de plantas . Kai Uliuli , Kai Kai e Ala Kea todos fazem poi de excelente qualidade. O poi feito de plantas Kai Kea , em particular, é altamente valorizada .
Lauloa
O Lauloa , outra das variedades de sequeiro , cultivado bastante extensivamente através das ilhas . Os tipos incluem Lauloa Uliuli , Lauloa Keokeo e Lauloa Palakea - ula . Esta variedade é usada principalmente como taro mesa , que envolve cozinhar a raiz da planta e servindo -o em pedaços e fatias .
Eleele
A variedade Eleele tem dois principais plantas, Eleele Makoko e Eleele Naioea , que preferem condições de sequeiro em crescimento. Estes produtos poi de boa qualidade, com a de Eleele Naioea altamente valorizada .
Ulaula
As três principais plantas da variedade Ulaula ter os nomes Kumu , Poni e Moano . Estes geralmente preferem terras altas condições de crescimento , embora a planta Kumu - considerada uma das mais belas plantas Kalo, com vivas caule vermelho e folhas veias - . Também pode crescer em zonas húmidas
Manini
A variedade Manini tem um uso como taro mesa, bem como fazer poi qualidade razoável. As diferentes plantas dessa variedade , incluindo Manini - Owali e Manini Kea, normalmente crescem bem em ambas as condições de sequeiro e zonas húmidas .
Lehua
As plantas da variedade Lehua fazer muito boa qualidade Poi , com Lehua Maoli fazendo a amplamente anunciada Lehua poi vermelho. Lehua plantas crescem melhor em regiões de montanha , embora alguns também podem florescer em condições de zonas húmidas .
Niue
A variedade Niue adulto de sequeiro inclui duas plantas, Niue - uliuli e Niue - ulaula . Estes têm uma crescente gama limitada no Havaí, com a planta tipicamente usado como mesa de taro .