As batatas, que são raízes tuberosas , são uma das culturas alimentares mais importantes na Terra. Eles são fáceis e baratos para crescer , comprar e fácil de cozinhar . Eles podem ser branco, vermelho ou mesmo azul, cera , farinhento ou empresa de polpa . Eles podem ser triturados , cozidos, assados, fritos , saut & eacute ; ed ou colocar em saladas. As batatas doces são as raízes tuberosas de uma videira. Eles são laranja dentro e tem um sabor doce . Inhames são tubérculos de uma planta trepadeira do Caribe. Ao contrário da batata-doce de laranja , a sua carne é branca ou amarela , e é muito mais doce , mas ambos são utilizados da mesma forma.
Alcachofra de Jerusalém , Boniato , castanha de água
alcachofra de Jerusalém é um tubérculo relacionado ao girassol. O nome é uma corruptela de girasol , ou girassol. A pele é acastanhada mas delicado . O tubérculo deve ser retirada até que esteja pronto para usar ou carne descolore . Boniato também é chamado de batata ou batata doce branca . Parece que uma batata doce na parte externa e uma batata branca do lado de dentro . Tratá-lo como uma batata doce. A castanha de água é um tubérculo de tiririca crescendo em pântanos. Ele é um ingrediente comum em pratos chineses . É comido cru ou cozido .
Mandioca , Jicama e yautia
A mandioca também é conhecida como tapioca. Ele tem uma espessura , exterior cabeludo marcados com anéis. A carne branca é um pouco sem graça . Antes de cozinhar , com casca devem ser aparadas eo núcleo central resistente removido. Jicama é chamado de castanha de água do homem pobre , de acordo com o chefe Ming Tsai, porque tem a textura eo sabor de castanhas de água . Como a água castanha , pode ser comido cru ou cozido . Yautia ou malanga tem um odor Mulchy e um salgado, sabor de noz e vai bem em sopas e ensopados . É marrom por fora e dentro das gamas de cores do bege ao vermelho.
Flores
A dália , em homenagem ao botânico sueco Anders Dahl, é uma flor que cresce em muitos jardins . Como a planta de batata , a dália também usa tubérculos para armazenar alimentos . Eles são perenes , com flores vistosas e são grampos em jardins. Os tubérculos de flores são usadas por jardineiros para propagar a planta.