Em "Diner Dash: Flo On the Go", a trabalhadora garçonete Flo decide tirar férias com sua melhor amiga, Darla. Mas desastres atingem todos os restaurantes que visitam, e as habilidades de Flo são necessárias novamente. No quinto local, uma nave espacial, Flo deve servir mesas de alienígenas exigentes. No nível 43, conta com a ajuda de um assistente robô, mas enxames de clientes ainda a mantêm alerta. Como nos níveis anteriores, combinar a cor das roupas dos clientes com mesas da mesma cor dá muitos pontos.
O nível 43 apresenta uma mistura de tipos de clientes rápidos e lentos que podem confundir se não acomodados corretamente. Lidará com o Bookworm (Rato de Biblioteca) e o Senior (Idoso), ambos de ritmo lento. Demoram muito para pedir e comer. São pacientes, mas não dão gorjetas grandes. Outros tipos incluem Mulheres de Negócios e Viciados em Celular. Ambos pedem e comem rápido. Se não servidos imediatamente, perdem a paciência. Viciados em celular falam constantemente, incomodando clientes ao redor.
Recebe seis mesas no nível 43. A mesa superior esquerda já é amarela, então se vir clientes com roupas amarelas, sente-os lá. Acomoda grupo de seis. A mesa abaixo e a da direita também acomodam seis. A mesa central superior e a superior direita acomodam quatro. A mesa no canto inferior direito é para casal. Ao sentar pessoas, não coloque grupo pequeno em mesa grande. Geralmente leva a falhar o nível, pois grupos grandes saem por não ter onde sentar.
Fique no pódio no canto inferior esquerdo sempre que clientes na fila ficarem irritados. Flo conversa com clientes esperando, e a cada poucos segundos sua paciência recarrega. Planeje onde colocar cada cliente enquanto está no pódio. Também pode servir aperitivos e bebidas. Clientes pedem aleatoriamente anéis de cebola. Se servir vários pedidos seguidos, ganha grande bônus de pontos. Servir bebidas não dá pontos, e clientes nunca pedem. Bebidas aumentam um pouco a paciência do cliente.
Tem acesso a um ajudante robô, então pode segurar até quatro itens de vez, diferente de níveis anteriores. Quando clientes aparecem, sente primeiro as Mulheres de Negócios e Viciados em Celular impacientes. Não coloque Viciados em Celular ao lado de ninguém, pois sua conversa faz outros perderem paciência. Sirva clientes lentos por último, pois é fácil recuperar sua paciência. Sempre combine cores de clientes com cores de mesas. Fazer isso repetidamente dá bônus de corrente de pontos. Uma bandeira com sua corrente atual aparece na mesa. Por exemplo, se diz "x3", cada cliente sentado vale três vezes mais.