O Bottle Pool é um jogo de bilhar arcaico praticado desde pelo menos o século XIX, segundo o New York Times. O jogo utiliza apenas um taco, a bola branca e três itens: uma bola amarela, uma bola vermelha e uma pequena garrafa vazia com 17,1 cm de altura. De acordo com o New York Times, o jogo combina elementos familiares do bilhar e do straight pool com um toque de estratégia. Pode ser jogado por qualquer número de jogadores ou em equipes.
Utilize uma garrafa própria para Bottle Pool ou uma shake bottle. Se usar shake bottle, remova as "ervilhas" do interior antes de jogar. Ambos os tipos estão disponíveis na maioria das lojas de suprimentos de bilhar.
Coloque a garrafa vazia de cabeça para baixo (apoiada na boca) no centro da mesa. Posicione uma bola objetiva em cada um dos dois diamantes das extremidades na banda traseira (a maioria das mesas tem três diamantes nessa banda).
Jogue uma moeda para definir quem começa. O jogador inicial pode colocar a bola branca em qualquer ponto na área entre a "linha de cabeça" (headline) e a banda traseira do topo da mesa. A linha de cabeça é uma linha imaginária traçada entre os pontos centrais das bandas entre as caçapas de canto e lateral, no lado oposto às bolas objetivas.
Pontuação: Os jogadores devem anunciar seus lances (explicar qual tacada pretendem fazer antes de executá-la). Pontos são marcados da seguinte forma: encaçapar bola objetiva (1 ponto para a vermelha, 2 para a amarela); carambola da bola branca nas duas bolas objetivas (1 ponto); carambola da bola branca em uma ou ambas as bolas objetivas e depois na garrafa (5 pontos). O turno continua até o jogador errar ou cometer falta.
Faltas: Perde-se 1 ponto por falta. Faltas ocorrem se o jogador não pontuar na tacada ou executar um lance não anunciado. A falta encerra o turno. O jogador seguinte deve manter a mesa "como está", exceto pela reposição da bola branca após "scratch" (bola branca encaçapada).
Se a garrafa for derrubada durante um turno, recoloque-a de cabeça para baixo no ponto mais próximo de onde caiu. Bolas objetivas encaçapadas retornam às suas posições iniciais.
O jogo prossegue até um jogador atingir exatamente a pontuação alvo. Segundo o New York Times, costuma-se jogar até 25 pontos. Outras fontes, como Billiardsvillage.com, indicam 31 pontos.