Air hockey é um jogo de mesa que pode ser jogado por pessoas de diferentes idades e habilidades variadas. Algumas mesas de air hockey são muito simples, enquanto outras têm recursos que melhoram o jogo e até adicionam dificuldade. Mesas simples tendem a custar menos e exigem menos procedimentos de configuração, ao contrário das mesas aprimoradas que exigem mais tempo de configuração e normalmente têm preço mais alto.
Jogos de air hockey de mesa têm os mesmos recursos dos modelos maiores de chão. Este tipo de jogo é projetado para ser usado em uma mesa, no entanto, também pode ser configurado no chão ou outra superfície plana.
Uma mesa de air hockey padrão pode variar em tamanho de 1,2 a 2,1 metros (4 a 7 pés) de comprimento. Espera-se que os jogadores acompanhem suas próprias pontuações.
Algumas mesas de air hockey têm recursos especiais embutidos ou que podem ser adicionados. Recursos especiais podem incluir luzes decorativas, ou luzes que ajudam a manter a pontuação. Um recurso que pode ser adicionado a algumas mesas é uma cortina visual (visual blind). Uma cortina visual é colocada acima do meio da mesa e restringe a visão do disco (puck) de air hockey enquanto passa sobre a mesa, aumentando a dificuldade do jogo.
Mesas de air hockey podem ser projetadas para converter facilmente em outros tipos de jogos. Um exemplo é uma mesa combinada de bilhar e air hockey. Com este design, os jogadores podem facilmente girar a mesa para escolher entre uma mesa de air hockey ou de bilhar. Mesas de air hockey também podem servir como armazenamento para outros tipos de jogos, criando uma mesa de jogos combinada.