"Def Jam: Fight for NY" apresenta múltiplas disciplinas de combate para aprender. Aprendendo disciplinas específicas em ordem, você pode desbloquear novos estilos de luta no jogo. Você deve escolher as duas ou três disciplinas corretas entre as seguintes: kickboxing, artes marciais, briga de rua, submissão e luta livre. Aprenda cada lista na ordem fornecida.
Existem seis estilos diferentes de Street Brawl para obter. Para o primeiro, aprenda artes marciais, briga de rua e kickboxing. Aprenda artes marciais, kickboxing e luta livre para Street Brawl 2. Street Brawl 3 requer artes marciais, luta livre e kickboxing. Use artes marciais e briga de rua para Street Brawl 4. Street Brawl 5 requer artes marciais, kickboxing e briga de rua. Aprenda artes marciais e kickboxing para Street Brawl 6. Streetbrawling Freak pode ser obtido usando submissão, luta livre e briga de rua.
Obtenha Kung Fu aprendendo artes marciais, submissão e kickboxing. Drunken Kung Fu 1 pode ser desbloqueado com artes marciais, briga de rua e luta livre. Aprenda artes marciais, luta livre e briga de rua para Drunken Kung Fu 2. Jeet Kune Do pode ser obtido usando artes marciais, luta livre e submissão.
Obtenha Muay Thai aprendendo kickboxing, briga de rua e luta livre. Crow's pode ser desbloqueado com artes marciais, kickboxing e submissão. O estilo Cruiserweight pode ser obtido com submissão, kickboxing e luta livre. Pedigree requer luta livre e briga de rua. Desbloqueie Technical Freak com artes marciais e submissão. Aprenda artes marciais, briga de rua e submissão para Crouching Tiger, e artes marciais, briga de rua e kickboxing para Hidden Dragon. Tiger Claw 1 pode ser obtido com artes marciais, briga de rua e submissão. Use artes marciais, submissão e briga de rua para Tiger Claw 2.