Mahjong é um jogo baseado em peças que surgiu na China antiga, embora variantes tenham se desenvolvido em outros países. Quatro jogadores tentam completar uma mão com conjuntos de peças semelhantes. Em vez de comprar de uma pilha, os jogadores começam cada rodada criando um muro de peças que forma a pilha de compra.
Joga-se com 144 peças, divididas em três categorias: naipes, honras e bônus. Existem três naipes: Círculos, Caracteres e Bambus (ou Pontos). Cada naipe é numerado de 1 a 9, com quatro peças idênticas de cada número e naipe. Há sete tipos de peças de honra: quatro com direções do vento e três com dragões coloridos. Como nos naipes, quatro peças idênticas de cada honra. Por fim, oito peças de bônus: quatro flores e quatro estações.
O objetivo é obter uma mão completa. Esta deve conter quatro combinações de peças mais um par adicional. As combinações são de três tipos: Pung (trinca), Kong (quadra) e Chow (sequência de três peças do mesmo naipe, como 4-5-6 de Bambu).
Joga-se com quatro jogadores, cada um em um lado de uma mesa quadrada, representando as quatro direções do vento. O jogador a leste começa. Ele embaralha as peças no centro, depois cada um pega 36 peças e forma um muro à sua frente, duas peças de altura e 18 de comprimento. Os quatro muros se conectam nos cantos, todas as peças viradas para baixo. O primeiro jogador rola dois dados e conta peças no sentido horário a partir do centro do seu muro. O jogador cujo muro foi atingido rola os dados e conta no seu próprio muro no sentido horário. As peças onde parou são retiradas e colocadas nas 14 peças à direita. Essas dezesseis peças (sete pilhas de duas e as duas extras) são afastadas e formam a "Caixa Kong", de onde se compra ao fazer um Kong. Quem criou a Caixa Kong distribui 13 peças a cada jogador. Começando à esquerda da Caixa e usando as peças do muro, distribui-se de quatro em quatro. A 13ª peça é dada uma a uma.
Começando pelo jogador Leste, cada um compra uma peça de qualquer lugar do muro e a coloca na mão. Depois descarta uma peça para o centro. O próximo pode comprar do muro ou pegar a peça descartada pelo anterior — mas apenas se completar uma combinação na mão. Por exemplo, se você tem 1 e 2 de Círculos, pode pegar o 3 de Círculos descartado. Após completar a combinação, coloque-a à sua frente. Mantenha o resto da mão escondido. Se comprar uma peça de bônus, coloque-a virada para cima no muro e compre outra para a mão.
O primeiro a completar uma mão com quatro combinações e um par grita "Mahjong" e mostra as peças. O vencedor ganha um ponto e começa a próxima rodada. Recolhem-se as peças e recomeça-se construindo os quatro muros.