Risk é jogo divertido, frequentemente intensamente competitivo, para 2 a 6 jogadores. Regras básicas podem parecer complicadas para iniciantes, mas experientes podem querer novas variações. Regras oficiais variam conforme edição e local (EUA ou UK), e muitos desenvolvem próprias "house rules". Abaixo, algumas variações possíveis.
Pode distribuir todas as cartas de território igualmente para atribuir territórios aleatórios. Cada jogador coloca pelo menos um exército em cada território, e usa exércitos restantes para fortificar como quiser. Mais rápido. Ou podem revezar reivindicando territórios; cada um reivindica um por turno e ocupa com um exército até todos serem reivindicados. Este método começa com estratégia em vez de sorte.
Algumas versões oferecem missões secretas como forma alternativa de vencer. Mais rápido que dominação mundial tradicional. No início, após atribuir cores, remova cartas de missão de cores não usadas. Dê uma carta de missão a cada jogador. Não revelem missões. Missões podem mandar eliminar jogador de certa cor, conquistar combinação de continentes ou ocupar 24 territórios. Em algumas versões, se outro elimina seu alvo, sua missão muda para ocupar 24 territórios. Em outras, sua missão é considerada completa. Quando alguém cumpre missão secreta, revela a carta e vence. Combinem no início se missões podem ser reveladas no início do turno, fim, ou um turno após completada.
Outra forma alternativa de vencer, também mais rápida. No início, cada jogador seleciona uma capital entre seus territórios e revela aos outros. Para vencer, deve conquistar e ocupar a capital de todos.
Podem escolher variações no número de exércitos que um conjunto de cartas vale. Regra básica de receber cartas é padrão: recebe carta só em turnos que conquistou pelo menos um território. Jogadores devem coletar conjunto de 3 cartas com mesmo símbolo ou todos diferentes para trocar por exércitos adicionais. Número de exércitos pode ser decidido pelo tipo de conjunto (4 por 3 artilharia, 6 por 3 infantaria, 8 por 3 cavalaria, 10 por um de cada), ou aumentar em ordem com cada conjunto adicional (4 primeiro, 6 segundo, depois 8, 10, 12, 15, 20, 25, 30). Para acelerar, aumente em taxa maior. Para adicionar dificuldade/incerteza, faça número diminuir após 20 (4, 6, 8, 10, 15, 20, 15, 10, 8, 6, 4).