O Chicken Foot utiliza um conjunto de dominó duplo-nove (55 peças) ou duplo-doze (90 peças). Antes de começar, o dealer vira todas as peças para baixo e embaralha-as. Em jogos de dois jogadores, cada um pega nove peças; com três ou quatro jogadores, cada um pega sete. As peças restantes ficam viradas para baixo na mesa, formando o "galinheiro" (chicken yard).
O jogador que possui o duplo-nove inicia colocando-o no centro da mesa, virado para cima. O jogador à sua esquerda deve colocar uma peça que combine com o nove (ou seja, que tenha um lado com nove pontos). Se não tiver, compra uma peça do galinheiro. Se ainda assim não puder jogar, a vez passa para o próximo jogador à esquerda. Após todos passarem ou um jogador ficar sem peças, inicia-se a segunda rodada, começando quem tem o duplo-oito. Na terceira rodada, começa quem tem o duplo-sete, e assim por diante.
Após o duplo-nove inicial, o próximo duplo jogado torna-se um "spinner" (peça central): podem-se colocar peças nos seus quatro lados. A partir daí, cada duplo forma um "pé de galinha": os jogadores devem preencher os três "dedos" (lados livres) desse duplo antes de jogar em qualquer outro local. Cada dedo deve tocar o duplo com o mesmo número. Por exemplo, se o pé de galinha for um 2-2, peças como 2-1 ou 2-5 encaixam, mas 4-5 não.
Ao final de cada rodada, os jogadores contam os pontos das peças que ficaram na mão. Cada peça vale a soma dos seus pontos; o duplo-em-branco (0-0) vale 50 pontos. O jogo termina após 10 rodadas. Vence quem tiver a menor pontuação total.