Em "Escape From Colditz", um jogo de tabuleiro para dois a seis jogadores, o objetivo é tentar fugir da prisão titular. As tentativas de fuga podem ser frustradas pelo oponente, que controla os guardas. À medida que o jogo avança, cartas são sorteadas para conceder vantagens aos jogadores, tanto na fuga quanto na captura do inimigo.
Dois a seis jogadores dividem-se em duas fações. O objetivo da fação alemã é impedir que os Aliados fujam da prisão. O objetivo dos Aliados é escapar da prisão.
Separe os baralhos e coloque as cartas de Kit de Fuga e Equipamento de Fuga viradas para cima perto do tabuleiro. Mantenha as cartas Faça ou Morra, Oportunidade do Fugitivo e Segurança Alemã viradas para baixo. Cada carta traz instruções de uso, como transportar para uma sala específica ou enviar peões alemães para o Quartel.
Distribua os peões conforme o número total de jogadores. Num jogo de dois, um recebe oito peões Aliados e o outro seis alemães. Com três jogadores, dois recebem sete Aliados cada e um recebe 12 alemães. Com quatro, são seis Aliados e catorze alemães; para cinco e seis jogadores, aumenta-se em um para cada jogador adicional. Haverá sempre apenas um jogador alemão.
Coloque cada peão nos espaços designados. Os peões Aliados começam na área branca do tabuleiro; os alemães nas áreas cinzenta e castanha. Existem cinco zonas: Appel, Pátio Interior, Salas, Área Exterior e Fora. A jogabilidade difere conforme a localização dos peões Aliados. Não podem ser presos no Appel, mas podem ser presos ou mortos se encontrados na zona Fora.
Os jogadores lançam dois dados. Se sair 3, 7 ou 11, o jogador compra uma carta de Oportunidade ou Segurança, conforme a sua fação. Sempre que saem pares, o jogador lança novamente, acumulando a pontuação. No final do lançamento, move qualquer combinação dos seus peões segundo o total. Lançar pares também permite que um peão Aliado saia da Solitária.
Para obter o Kit de Fuga, um jogador deve ter peões nos espaços Disfarça, Comida, Bússola e Documentos. Uma vez cobertos os quatro espaços, obtém o Kit e tenta a fuga.
Cartas de Equipamento são ganhas quando um jogador tem dois peões em espaços de Equipamento correspondentes, como corda ou corta-arames. Retire a carta correspondente e use-a para escalar muros ou passar cercas.
Quando um peão alemão alcança um peão Aliado, este vai para a Solitária e o alemão para o Quartel. Cartas de Equipamento são confiscadas. O jogador alemão pode também usar a carta de Segurança "Atirar para Matar" para remover permanentemente um peão do jogo se encontrado fora dos muros.
O jogo termina quando os Aliados conseguem um número predeterminado de fugas ou quando expira um limite de tempo predeterminado.